Apfelkuchen ist ein beliebtes Dessert in vielen Ländern, und die Variante mit ganzen Äpfeln ist besonders schmackhaft und ansprechend. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sieht auch wunderschön aus, wenn er auf den Tisch kommt. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein einfaches Rezept für Apfelkuchen mit ganzen Äpfeln vorstellen sowie einige Tipps zur Zubereitung.
Zutaten
Für den Apfelkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 6-8 Äpfel (z.B. Boskoop oder Granny Smith)
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Äpfel
- Waschen Sie die Äpfel gründlich und schneiden Sie die Ober- und Unterseite ab.
- Entfernen Sie das Kerngehäuse vorsichtig, sodass die Äpfel ganz bleiben. Sie können einen Apfelausstecher verwenden, um die Kerne zu entfernen.
Schritt 2: Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Mischen Sie das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung. Rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
Schritt 3: Backen
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Fetten Sie eine Springform ein und gießen Sie den Teig hinein.
- Setzen Sie die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig in den Teig. Sie können die Äpfel entweder ganz hineinstecken oder sie sanft in den Teig drücken.
- Backen Sie den Kuchen für 45-60 Minuten, oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 4: Fertigstellung
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- Bestäuben Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Tipps für den perfekten Apfelkuchen
- Äpfel wählen: Verwenden Sie eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln für mehr Geschmack.
- Gewürze: Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder Nelken für eine besondere Note.
- Servieren: Der Kuchen schmeckt warm mit einer Kugel Vanilleeis oder mit Schlagsahne.
Fazit
Apfelkuchen mit ganzen Äpfeln ist ein Klassiker, der immer gut ankommt. Mit diesem einfachen Rezept können Sie schnell und unkompliziert einen leckeren Kuchen zaubern, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch toll aussieht. Viel Spaß beim Backen und Genießen!