Eierlikör ist ein klassisches Getränk, das in vielen Ländern geschätzt wird. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach einen cremigen und köstlichen Eierlikör mit ganzen Eiern zubereiten. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen!
Zutaten
Um deinen eigenen Eierlikör herzustellen, benötigst du die folgenden Zutaten:
- 6 ganze Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 250 ml Alkohol (z.B. Rum oder Wodka)
- Eine Prise Salz
Zubereitung
Schritt 1: Eier vorbereiten
Trenne die Eier zunächst von den Eiklar und Eigelb. In diesem Rezept verwenden wir jedoch die ganzen Eier, also lass sie ungeschlagen.
Schritt 2: Mischung herstellen
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Eier und Zucker: Gib die ganzen Eier in eine große Schüssel und füge den Zucker sowie den Vanillezucker hinzu. Mit einem Schneebesen alles gut verrühren, bis die Mischung schön cremig und hell ist.
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Sahne und Milch hinzufügen: Gieße die Sahne und die Milch in die Eier-Zucker-Mischung. Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
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Alkohol einrühren: Füge nun den Alkohol deiner Wahl hinzu und rühre erneut gut um. Du kannst die Menge des Alkohols je nach Geschmack anpassen.
Schritt 3: Abfüllen und kühlen
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Gieße die Mischung in saubere Flaschen oder ein großes Glas.
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Verschließe die Flaschen gut und stelle sie in den Kühlschrank. Lass den Eierlikör mindestens 24 Stunden ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Schritt 4: Servieren
Vor dem Servieren solltest du den Eierlikör gut schütteln. Du kannst ihn pur genießen, in Cocktails verwenden oder über Desserts träufeln.
Tipps
- Haltbarkeit: Der Eierlikör ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar. Achte darauf, dass die Flaschen gut verschlossen sind.
- Variationen: Du kannst dem Rezept einen Schuss Kaffee, Schokoladensirup oder Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um deinem Eierlikör eine besondere Note zu verleihen.
Fazit
Mit diesem einfachen Rezept kannst du einen köstlichen Eierlikör mit ganzen Eiern selbst herstellen. Er wird nicht nur deine Gäste beeindrucken, sondern ist auch eine wunderbare Geschenkidee für Freunde und Familie. Prost!