Ganzer Blumenkohl mit Hackfleisch überbacken ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder eine Einladung zu Hause geeignet ist. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses leckere Gericht zubereiten kannst.
Zutaten
Um einen ganzen Blumenkohl mit Hackfleisch zu überbacken, benötigst du folgende Zutaten:
- 1 ganzer Blumenkohl
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten
- Den Blumenkohl gründlich waschen und den Strunk kürzen, sodass er stabil stehen kann.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und den Blumenkohl für ca. 10-15 Minuten blanchieren, bis er leicht weich, aber noch bissfest ist.
- Den Blumenkohl abtropfen lassen und in eine Auflaufform setzen.
Schritt 2: Hackfleischfüllung zubereiten
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den getrockneten Kräutern würzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier sowie die Sahne unter die Hackfleischmasse mischen. Gut umrühren, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
Schritt 3: Blumenkohl füllen und überbacken
- Die Hackfleischfüllung gleichmäßig auf dem Blumenkohl verteilen.
- Den geriebenen Käse großzügig über die Hackfleischfüllung streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (180 Grad Celsius) geben und für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Servieren
Lass den Blumenkohl nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. Serviere ihn warm mit einem frischen Salat oder einem leckeren Dip.
Fazit
Ganzer Blumenkohl mit Hackfleisch überbacken ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Mit seiner Kombination aus zartem Blumenkohl und würzigem Hackfleisch wird es sicher ein Hit bei deinen Gästen! Viel Spaß beim Nachkochen!