Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Gerichten verwendet wird. Eine der köstlichsten Zubereitungsarten ist der überbackene Blumenkohl mit Käse. Dieses Rezept ist einfach, lecker und eignet sich perfekt als Beilage oder als Hauptgericht. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie einen ganzen Blumenkohl mit Käse überbacken können.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 ganzer Blumenkohl
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 1-2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Zubereitung
Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten
Zuerst müssen Sie den Blumenkohl gründlich waschen und die äußeren Blätter entfernen. Sie können den Blumenkohl auch für etwa 5-10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um ihn etwas weicher zu machen. Lassen Sie ihn anschließend gut abtropfen.
Schritt 2: Käse-Sahne-Mischung zubereiten
In einer Schüssel die Sahne mit dem gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen. Fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käses hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Schritt 3: Blumenkohl überbacken
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Legen Sie den Blumenkohl in eine Auflaufform und gießen Sie die Käse-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber. Streuen Sie den restlichen Käse obenauf.
Schritt 4: Backen
Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie den Blumenkohl für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie den Blumenkohl weitere 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Schritt 5: Servieren
Nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn warm.
Fazit
Der ganzer Blumenkohl überbacken mit Käse ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Die Kombination aus cremiger Käse-Sahne und dem zarten Blumenkohl ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gericht!